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青椒炒肉盖浇面
好吃的青椒炒肉盖浇面
好吃的青椒炒肉盖浇面

好吃的青椒炒肉盖浇面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.11 09:14

好吃的青椒炒肉盖浇面不仅做法简单、食材简单，最重要的是味道很美味，而且营养搭配也非常的全面。青椒里面含有丰富的维生素，肉及鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，是不是觉得听起来就很有食欲呢，那就自己在家里面也做一碗香喷喷的好吃的青椒炒肉盖浇面。

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主料

  • 面粉 ：200
  • 青椒 ：150
  • 和面用清 ：70ml
  • 瘦肉 ：100

辅料

  • 油 ：适量
  • 糖 ：少许
  • 料酒 ：1茶匙
  • 姜 ：3
  • 青蒜 ：50
  • 盐 ：0.5茶匙
  • 生抽 ：1茶匙
  • 生粉 ：0.5茶匙
  • 大蒜 ：0.5

具体步骤

  • 第一步
    用面条机把宽面制作出来备用。
  • 第二步
    青椒，瘦肉，青蒜等改刀备用。（瘦肉用适量盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制）
  • 第三步
    起锅，炒香姜蒜，下肉片炒至变色后盛出备用。
  • 第四步
    锅中少油，煸香青蒜白。
  • 第五步
    青椒入锅翻炒至断生。
  • 第六步
    调入适量盐，糖，生抽等调味料。
  • 第七步
    再把肉片回锅翻炒，临出锅前用把青蒜叶加入炒匀即可。
  • 第八步
    面条入锅煮熟，捞起，过凉，沥干水，拌芝麻油后盛盘，吃时把菜码在面上拌匀就可以享用了。

烹饪技巧

  • 1、和面时加入少许盐可使面更加地筋道。2、煮面时锅中放少许盐，可使面条不粘连。

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青椒炒肉盖浇面 青椒炒肉盖浇面
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