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香草朗姆慕斯蛋糕
美味的香草朗姆慕斯蛋糕
美味的香草朗姆慕斯蛋糕

美味的香草朗姆慕斯蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.07 11:54

香草朗姆慕斯蛋糕 ，大家有没有一听这个名字就特别想吃呢？香草朗姆慕斯蛋糕 真的是一道非常美味非常好吃的蛋糕食物。香草朗姆慕斯蛋糕 的主要食材有朗姆酒淡奶油鱼胶片等等，做出来的香草朗姆慕斯蛋糕 满满都是食材的香气，而且香草朗姆慕斯蛋糕 做法不复杂。

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主料

  • 朗姆酒 ：50
  • 鱼胶片 ：80
  • 淡奶油 ：400

辅料

  • 香草精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    配料中的蛋黄加45克砂糖搅拌均匀后，加入过筛后的低粉翻拌。
  • 第二步
    取三分之一蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀后，再倒入剩余蛋白中。
  • 第三步
    翻版好蛋糊装入裱花袋中，用圆口裱花嘴挤满烤盘，静止5分钟后，撒一次糖粉，放入烤箱170度，15分钟左右。
  • 第四步
    制作朗姆酒巴巴露亚，蛋黄、细砂糖倒入盆中，加入朗姆酒。隔热水，搅打至蛋黄变得很细腻，加入冰水泡软鱼胶片。降温蛋液至30度后，动物淡奶油隔冰水打发6分拌匀即可。
  • 第五步
    取一片手指饼蛋糕片，放入模具，倒入1/3巴巴露亚，再排放水果，倒入剩余巴巴露亚，盖上另片蛋糕片，冷藏4小时后即可脱模。撒适量糖粉。

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香草朗姆慕斯蛋糕 香草朗姆慕斯蛋糕
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已被1622人参考

香草朗姆慕斯蛋糕味道真的是特别好吃，我喜欢在上面多抹上一些果酱味道也是特别棒，如果你喜欢吃的话，最好在上面多加入一些奶油在制作蛋糕的时候我们可以记住的就是应该放……

包含食材
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低筋面粉 玉米淀粉 鸡蛋

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