好吃的芝麻酱牛肉烧饼

具体步骤

• 第一步
  准备好需要的各类食材。干酵母放入温水里，静置化开。
• 第二步
  面粉里加入盐、糖、融化好的酵母水，揉成面团。面团揉10分钟左右，使得面团光滑有弹性。接着用湿布盖住面团，常温下静置20分钟。
• 第三步
  纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀，麻酱有流动感，不要太干就是合适了。
• 第四步
  松弛好的面团，在面板上撒薄粉，然后擀成薄面片，擀的要薄一些。
• 第五步
  把混合好的麻酱馅料倒在薄片上，用刮板抹平。
• 第六步
  加入牛肉
• 第七步
  从面片的一头开始卷，一边卷一边拉伸面片，要尽可能的薄一些，多卷几圈，这样层次就比较多。
• 第八步
  卷好后，两边收口捏紧。接着把卷好的面团分成6份。
• 第九步
  切好的面团，两边用手捏拢。盖上保鲜膜，再静置松弛15分钟
• 第十步
  松弛好的面团，竖起来放在案板上，用手压扁，再擀成圆饼状。
• 第十一步
  然后在圆饼倒扣在芝麻堆里压一下，使得圆饼表面沾满白芝麻。
• 第十二步
  做好的烧饼用电饼铛，4-5分钟即可。如果家里是烤箱，就180度烤18-20分钟即可。