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鸡蓉山药羹
美味的鸡蓉山药羹
美味的鸡蓉山药羹

美味的鸡蓉山药羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.17 12:14

美味的鸡蓉山药羹，是一道很受人们喜爱的羹食，其独特的口感使得这道美味令人口齿留香。其做法简单，营养丰富，口感鲜美诱人，是一道常见的美味。山药独特诱人的清香以及口感，赋予这道美食别样的风味，令人随时随地都能回味起美好口感。

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主料

辅料

  • 玉米粒 ：适量
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 芹菜 ：适量
  • 葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.做羹的山药要选糯的。削好皮的山药用刀背拍散再切碎
  • 第二步
    2.这是我切剩下的鸡脯肉。想吃肉的，可以多切点。另一部分切下后剁成鸡肉蓉，加一小匙（吃冰激淋的勺子）糖、料酒和一小匙盐淹渍片刻后加入点水淀粉，备用。剁好的肉蓉忘了拍照。??
  • 第三步
    3.坐锅点火，倒入少量油（因为这个羹属清淡，所以油不要太多），放入山药碎粒，小炒后加入鸡蓉快速翻炒至鸡蓉变色再加入高汤或清水，边煮边搅。
  • 第四步
    4.为增添点颜色放了点玉米粒，再烧一会儿……
  • 第五步
    5.再加点芦笋丁
  • 第六步
    6.一边顺时针方向搅汤，一边顺逆时针方向倒入打敬的蛋液，起锅前加盐，蔬之鲜，放入葱末，芹菜末，滴入香油（不喜欢后三者可以不放）一碗爽滑可口，喷香扑鼻的鸡蓉山药羹上桌啦！

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鸡蓉山药羹 鸡蓉山药羹
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已被1577人参考

鸡蓉山药羹带有浓浓的牛肉香味，咸咸的，好诱人品尝。山药是一种富含淀粉和糖类的食材，人吃一些山药对人体非常的有好处，能够提供人体所需的能量和营养物质，山药也是一种……

包含食材
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