好吃的宝宝蛋饺

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.06.09 01:47

宝宝蛋饺用的肉是后腿肉，后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形，比其他肉质鲜美。鸡蛋和香菇是众所周知的营养食品，而且鸡蛋里的蛋白质是完全蛋白质，更容易吸收，香菇清香鲜美，能增进食欲，还有化痰止咳,解毒,养胃得功效。这款宝宝蛋饺是用蛋皮代替饺子皮，不仅好吃，还可以增进食欲。

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主料

• 后腿肉 ：150
• 香菇 ：50
• 鸡蛋 ：6个

辅料

• 耗油 ：50
• 盐 ：适量
• 花生油 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.香菇洗干净，后腿肉去皮洗干净切块，
• 第二步
  2.肉绞碎，香菇和葱花一起绞碎
• 第三步
  3.蛋清和蛋黄搅匀，
• 第四步
  4.蛋饺的皮制作要有点耐心哟，准备一个刷子，花生油，然后还有一个大不锈钢勺子，先把勺子刷一点油，然后倒入一点蛋液，晃动大勺子，均匀的铺满勺子，然后给适量的肉馅，用筷子掀起蛋皮，对折，压一下边缘，蛋饺就好啦。
• 第五步
  5.依次全部做好，可以蒸的吃，也可以煮汤。

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宝宝蛋饺

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包含食材

• 鸡蛋
• 香菇

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