美味的梅菜蒸鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.08 12:10

梅菜蒸鱼是一道很美味很香的鱼，而且也可以说是很家常的一种鱼了，这个是用梅菜蒸出来的，是一道很简单的蒸鱼，而且蒸的话一般都用梅菜来搭配，这样整出来的鱼才更加的有味道，而且梅菜本身得盐味就是比较浓重的，然后蒸鱼的话就会让鱼肉更加的有味道。

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主料

• 鲜鱼 ：1条
• 梅干菜 ：40

辅料

• 姜蒜 ：适量
• 辣椒末 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 红糖 ：适量
• 米酒 ：适量
• 水 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲜鱼处理好洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处，但不切断，置于盘上备用。
• 第二步
  梅干菜泡发后，洗净、沥干、切碎，与姜末、蒜末、辣椒末及调味料A一起拌匀后，淋至作法1的鲜鱼上。
• 第三步
  电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将鱼放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起。
• 第四步
  电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将鱼放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起。

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