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蜜汁酱黄豆
蜜汁酱黄豆

蜜汁酱黄豆

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2019.07.08 04:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 泡发了一夜的黄豆,取200g
  • 第二步
    2. 将黄豆上锅,加入没过黄豆的水量。加入两片香叶,一小段桂皮,两个八角,30g冰糖,5、6颗花椒粒,10ml老抽,适量盐。为了颜色好看我还加了2ml红曲粉,也加了两根干辣椒。
  • 第三步
    3. 开大火煮至沸腾。
  • 第四步
    4. 沸腾后转小火一直慢慢炖煮至黄豆变酥软,汤水收干。取出香料们。(我大约煮了两小时,如果水收干了就再加水)煮至如图浓稠即可关火出锅。
  • 第五步
    5. 成品~可以当零食,当下酒菜
  • 第六步
    6. 我还做了点糖醋的,只需要在最后汤水快收干的时候加入15ml醋,再煮至浓稠即可,也很好吃哦。

烹饪技巧

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