开胃的榄菜肉末四季豆

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.23 02:49

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主料

• 猪肉末 ：60
• 四季豆 ：150
• 橄榄菜 ：20

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌备用。
• 
  第二步
  2.新鲜四季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒，大蒜、葱、姜切末。
• 
  第三步
  3.橄榄菜去少量备用
• 
  第四步
  4.起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。
• 
  第五步
  5.再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
• 
  第六步
  6.将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻，出锅前调入少许鸡精即可。

烹饪技巧

• 四季豆一定要熟透后才能食用。

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