家常菜炒四丁

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.01 10:04

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主料

• 青辣椒 ：40
• 红辣椒 ：40
• 藕 ：40
• 火腿肠 ：40

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒、红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，莲藕去皮洗净后切丁，
• 
  第二步
  2.葱切片。 老干妈牛肉末豆鼓油5g
• 
  第三步
  3.炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入葱、花椒、老干妈牛肉末豆鼓油大火爆出香味，
• 
  第四步
  4.迅速倒入四丁翻炒3分钟左右。
• 
  第五步
  5.放酱油、盐、味精翻炒均匀后，出锅即可

烹饪技巧

• 1、炒这道菜关键得用老干妈牛肉末豆鼓油，才够入味，若没有，可用其它类似酱料替换。2、老干妈牛肉末豆鼓油一定要用大火爆香。

902

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炒四丁

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炒四丁，之前自己一直做的是炒三丁，主要有土豆、肉、红萝卜，自从一位宝妈分享了炒四丁，自己也动手做了起来。其实很简单，食材、配料都不难，大人如果爱吃的话可以放些辣……

包含食材

• 胡萝卜
• 土豆
• 豆角

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