好吃的葱焅禾花鱼

具体步骤

• 第一步
  禾花鱼去肠去腮但不用去鳞。在鱼身上划上几刀。
• 第二步
  在鱼身上放上酱油，姜片，还有料酒腌制一小时。
• 第三步
  锅烧热放油，轻轻把鱼放油里。
• 第四步
  把鱼炸至两面金黄，要把鱼肉炸得鱼挺身扎实即可。
• 第五步
  锅多放些油，把姜片煎出香味。
• 第六步
  . 再把葱倒入煸炒到出香味葱变软。
• 第七步
  在葱上放上煎好的禾花鱼。再加入老抽，糖和黄酒，
• 第八步
  米醋倒入，再加入适量加盐和味精，加入盖过鱼的清水。
• 第九步
  然后将一部分的葱翻上来盖在鱼身上。
• 第十步
  盖上盖子，转中小火慢慢的将汤汁全部收干。
• 第十一步
  要等汤汁完全没有了，底部的葱要有点干焦未焦的样子。
• 第十二步
  放凉装盘。