美味老胡家的凤爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.07 03:30

老胡家的凤爪是一道极具风味的休闲小吃，也很适合拿来佐酒。鸡爪富含胶原蛋白质，煮软的鸡爪口感很胶，常吃还有美容养颜的作用呢。卤水酱汁咸香惹味，有花椒八角等香料的香气，冷藏后再食用，皮爽，一点也不腻口，令人食欲大开，可谓“吮指凤爪”。

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主料

• 鸡爪 ：适量

辅料

• 卤水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  采用鲁南大鸡爪：洗净去指甲：并用高压锅压熟
• 第二步
  压熟后并出水洗净：然后凉干五至六分钟
• 第三步
  最后经过掌柜十二道秘制调料的卤水汁卤岀来的：放人冰箱冷藏

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