好吃的兰豆炒猪心

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.07 05:24

好吃的兰豆炒猪心是一道非常值得自己制作的快手菜，同样也是非常不错的下饭菜，制作时间非常短，适合那些没有多少空闲时间的上班族，猪心中含有丰富的营养成分，而且口感也是相当的不错，荤素搭配合理，配上一碗香喷喷的米饭，美味健康。

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主料

• 兰豆 ：适量
• 猪心 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  大火烧锅至6分热，下小量的花生油（兰豆不吸油），再下兰豆入锅翻炒片刻，加入盐调味继续翻炒至6分熟（即炒至刚变色即可），就迅速出锅。炒兰豆不能过熟，否则变黄难看。如果锅温过高，可溅入少许开水边降温边翻炒。
• 第二步
  大火烧锅至6分热，下适量的花生油，将拍蒜、姜片爆香，再下步骤1腌制好的猪心翻炒片刻，溅入适量的料酒翻炒均匀，此时，猪心已经炒至变色。
• 第三步
  兰豆入锅中炒匀后，即可出锅。
• 第四步
  将姜片、拍蒜夹除丢弃不用，稍加整理，即成。

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兰豆炒猪心

9

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包含食材

• 猪心

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