油而不腻的可乐花生炖猪蹄

具体步骤

• 第一步
  1.准备好所有食材。
• 第二步
  2.葱切段，姜切片。准备好八角。
• 第三步
  3.猪蹄斩成块，用清水泡出血水
• 第四步
  4.锅中注入水，下入猪蹄后烧开，捞出猪蹄沥干水分。
• 第五步
  5.另起锅，注入油，下入八角。爆香。入猪蹄，煎炸至猪蹄皮起泡。
• 第六步
  6.烹入料酒加入冰糖和酱油。煸炒均匀。
• 第七步
  7.将葱姜码放在砂锅底部。
• 第八步
  8. 加入煸炒好的猪蹄。
• 第九步
  9. 加入可乐。没过猪蹄。
• 第十步
  10 大火烧开，转小火焖制1小时。
• 第十一步
  11 加入花生米和盐继续焖制30分钟。
• 第十二步
  12 收干汤汁即可