美味简单闷鸡爪

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.06 10:53

吃货的日常就是嘴巴一刻停不下来，除了一日三餐之外，美食就喜欢啃啃鸡爪，以前老是在外面买，后来家人总说不卫生，就很少买了，不过依旧抵挡不住吃货那颗蠢蠢欲动的心，所以决定自己在家做，正好家里的小吃货也长了几颗牙齿，所以就做了一锅美味简单闷鸡爪，没有辣椒宝宝也可以吃。

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主料

• 鸡脚 ：500
• 黄豆 ：一杯

辅料

• 生姜 ：一块
• 白酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净
• 第二步
  鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁，热油锅，爆香生姜。
• 第三步
  倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒，倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒，加入白糖，翻炒均匀。捞起黄豆，放进锅里，
• 第四步
  加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠。

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