美味的熔岩芝士面包

具体步骤

• 第一步
  原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大。
• 第二步
  发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用。
• 第三步
  将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
• 第四步
  取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口。
• 第五步
  收口向下放置，进行第二次发酵。
• 第六步
  发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口。
• 第七步
  用手外拉剪开四角，使口子张开变大。
• 第八步
  烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟。