好吃的熔岩芝士面包

具体步骤

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  第一步
  1.原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大
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  第二步
  2.发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 香肠下切小块，和马苏里拉奶酪块混均匀待用
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  第三步
  3.将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
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  第四步
  4.取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口。
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  第五步
  5.收口向下放置，进行第二次发酵
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  第六步
  6.发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口
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  第七步
  7.用手外拉剪开四角，使口子张开变大
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  第八步
  8.烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟
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  第九步
  9.诱惑的拉伸