好吃的中种香葱面包

具体步骤

• 第一步
  首先我们制作中种面团，把牛奶、水、细砂糖、酵母一起放进面包机，搅一搅停几分钟让酵母溶解。
• 第二步
  酵母溶解后倒入高粉启动搅揉一个程序即可，中种面团完成后可以放进冰箱冷藏一个晚上。隔天使用前先在常温地方回温，也可以做好常温放置2小时使用【我是晚上做盖上保鲜膜放进冰箱冷藏】
• 第三步
  中种面团使用前一定要回温，拿出来放一边回归常温。排气撕成小块
• 第四步
  除黄油外加入主面团材料，启动搅揉一个程序
• 第五步
  再加入软化的黄油再搅揉一个程序，使其完全融合。后进入发酵至2到2.5倍大
• 第六步
  发酵好后拿出排气，我为了好看点分成了10份烤制2盘。大家可以分成9份刚好一个烤盘，做好后即可进入2发。一样发酵至2到2.5倍大
• 第七步
  在2发快完成的同时，我们做香葱材料。鸡蛋液正常还剩下半个刚好够我们使用，蛋液加入玉米油和胡椒粉、盐和葱碎搅拌均匀
• 第八步
  用毛刷子刷在发酵好的面团上
• 第九步
  烤箱提前预热170度，上下火中层烤制20分钟。中途注意查看上色的情况盖上锡纸以免上色过深【烤箱温度请根据自己烤箱做出调整】