登录 手机九州醉

m.zhms.cn

香喷喷的中种香葱面包
香喷喷的中种香葱面包

香喷喷的中种香葱面包

准备时间:2小时10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.06 10:09

面包拿来当做早餐是再适合不过的了,自己在家里面自制香喷喷的中种香葱面包,那么一家人的早餐就不用愁了,在配上一杯牛奶或者是果汁,那营养就很丰富了。而且葱香味是我个人比较喜欢的一种味道,早上和家人一起吃自己做的早餐是多么幸福的事情。

更多详情
  • 1599人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • 中种面团高筋面粉 :200
  • 牛奶50
  • 酵母 :4
  • 细砂糖 :15
  • 水 :100

辅料

  • 主面团细砂糖 :40
  • 全蛋液 :55
  • 黄油30
  • 香葱料青葱叶 :3根
  • 玉米油 :10
  • 盐 :6
  • 高筋面粉80
  • 白胡椒粉 :1

具体步骤

  • 第一步
    首先我们制作中种面团,把牛奶、水、细砂糖、酵母一起放进面包机,搅一搅停几分钟让酵母溶解。
  • 第二步
    酵母溶解后倒入高粉启动搅揉一个程序即可,中种面团完成后可以放进冰箱冷藏一个晚上。隔天使用前先在常温地方回温,也可以做好常温放置2小时使用【我是晚上做盖上保鲜膜放进冰箱冷藏】
  • 第三步
    中种面团使用前一定要回温,拿出来放一边回归常温。排气撕成小块
  • 第四步
    除黄油外加入主面团材料,启动搅揉一个程序
  • 第五步
    再加入软化的黄油再搅揉一个程序,使其完全融合。后进入发酵至2到2.5倍大
  • 第六步
    发酵好后拿出排气,我为了好看点分成了10份烤制2盘。大家可以分成9份刚好一个烤盘,做好后即可进入2发。一样发酵至2到2.5倍大
  • 第七步
    在2发快完成的同时,我们做香葱材料。鸡蛋液正常还剩下半个刚好够我们使用,蛋液加入玉米油和胡椒粉、盐和葱碎搅拌均匀
  • 第八步
    .用毛刷子刷在发酵好的面团上
  • 第九步
    烤箱提前预热170度,上下火中层烤制20分钟。中途注意查看上色的情况盖上锡纸以免上色过深【烤箱温度请根据自己烤箱做出调整】
  • 第十步
    美味的香葱味面包就完成了

烹饪技巧

  • 1、温度请根据自己烤箱特性做出调整。2、中途加盖锡纸让你的面包更加漂亮。

14

收藏

分享
亿个吃货

亿个吃货

共有440个成果

TA的其他成果

琥珀桃仁
红烧茄子
非常简单自制带果粒的橙汁
南瓜芝麻饼
口感好的凉拌海蜇丝
自制披萨
家庭版红烧鱼块
自制老醋花生
查看全部
中种香葱面包 中种香葱面包
9
已被1638人参考

中种香葱面包是一种很丰富的营养早餐面包,吃起来又软又香。也是广大人们的喜爱。中种香葱面包我们利用高筋面粉加上牛奶进行搅拌撒上小葱进行烘焙而制成的面包。中种香葱面……

包含食材
发表评论需要登录

评论