美味的芥末芝士焗青口

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.06 06:53

芥末芝士焗青口这道美食所需要的食材主要为青口、奶油芝士、纯奶牛。青口顾名思义也叫作贻贝，是一种软体动物，肉质鲜嫩，美味可口。纯奶牛富含丰富的营养物质，搭配上奶油芝士更是奶香四溢，经过高温的处理与青口混合，香气扑鼻，令人垂悬欲滴。

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主料

• 青口 ：适量
• 盐 ：适量
• 奶油芝士 ：适量

辅料

• 纯牛奶 ：适量
• 白糖 ：适量
• 芥末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  青口擦洗后，尽量清理干净表面的异物。
• 第二步
  锅里加入清水，放入生姜，大火烧开后倒入青口，将青口煮开口即可。
• 第三步
  掰开青口，将依附着的泥土冲洗干净，剪去青口肚里的小草，只留一个壳装肉即可。
• 第四步
  将其排放到烤盘上，放入220度上下火预热中的烤箱大概2分钟（烘干表面水分而已），取出。
• 第五步
  将奶油芝士，盐，细砂糖，纯牛奶隔水融化搅拌均匀。
• 第六步
  加入芥末（喜欢辣的可以加多点），搅拌均匀，成为芥末芝士酱，装入裱花袋。
• 第七步
  将调好的酱料挤到青口上，然后放入烤箱中层220度上下火烘烤10~12分钟即可。

烹饪技巧

• 煮青口时加入姜块的目的是去腥。

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