放心美味的自制猪肉儿童肠

具体步骤

• 第一步
  把羊肠衣取出。清洗几遍，再用清水浸泡半个小时。
• 第二步
  把肉切成大块。放入料理机。稍微打几下，成小肉块。
• 第三步
  将所有调料混合腌制1小时，姜切丝+3汤匙水浸泡成姜汁水，过滤后混合淀粉搅拌备用。
• 第四步
  把拌好的肉放入面包机内桶，分几次加入淀粉液，搅拌10分钟左右，搅拌到黏连。
• 第五步
  用羊肠小漏斗，慢慢的灌制，全部灌好后，依次按自己的需求扎好绵线。
• 第六步
  挂起来晾到外皮硬，在每一小节用牙签或细针扎几个小眼，因为有气泡。晾好后取回。
• 第七步
  锅中烧水，水温在75度左右时放入香肠。温度一直控制在75--85度之间，小火煮30分钟，水不能太开，若是火大就煮爆了。捞出来冲洗干净晾干，分别装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，随吃随取。