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美味鸡蛋炒粉丝
美味鸡蛋炒粉丝

美味鸡蛋炒粉丝

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.08 07:41

鱼香肉丝里面没有鱼,玫瑰腐乳里面玫瑰。今天上的这道“桂花春雨”里既没有桂花也没有春雨。在日本,粉丝被称为“春雨”,是取食物的形似而命名。家人都爱吃粉丝,平时在家就喜欢做一个简单营养的鸡蛋炒粉丝。鲜脆爽的木耳,还嫩香鸡蛋,家常小炒也会变得高大上。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.粉丝用温水泡软,西芹切丝,鸡蛋放到碗里加少量水,料和盐搅拌均匀。锅里放水烧开,加少量盐,再把粉丝放进去烫熟,过冷水
  • 第二步
    2.把锅里的水倒掉,烧热锅,放进油烧至油八成热,把西芹丝放进锅里翻炒至变软,放少许盐,盛出
  • 第三步
    3.锅里再放油,烧至四成热,把鸡蛋液倒进锅里,一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散
  • 第四步
    4.再倒进炒好的西芹,粉丝,翻炒均匀即可

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鸡蛋炒粉丝 鸡蛋炒粉丝
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鸡蛋炒粉丝这是一道脍炙人口家喻户晓的菜肴,它是采用新鲜韭菜,滋阴补阳,粉丝泡软,与鸡蛋一起下锅,中火慢炒,一道鲜美可口的韭菜鸡蛋炒粉丝就出锅啦。吃货们,蠢蠢欲动……

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