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美味的豆沙小布利
美味的豆沙小布利

美味的豆沙小布利

准备时间:25分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.04 11:04

午后的阳光洒在身上,如果配上美味的下午茶是不是更加美好呢?周末的下午阳光暖暖的,闲来无事煮上一杯热奶茶,觉得总是少了点什么,想起前几天去超市买的烘培材料,决定做几个豆沙小布利,奶茶配上豆沙小布利,听着轻柔的音乐,在面包的香气和奶茶的温暖中,我度过了一个美好的周末下午。所以很想把豆沙小布利分享给大家。

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主料

  • 面包粉350
  • 奶粉12
  • 蛋液 :35
  • 发酵粉 :5
  • 黄油30
  • 豆沙馅 :适量
  • 熟芝麻 :适量

辅料

  • 水 :185
  • 盐 :4
  • 白糖 :50

具体步骤

  • 第一步
    1.面包主要原料除黄油放入面包桶,揉约5分钟后再加黄油,启动甜面包程序揉至扩展阶段,蒙湿布温暖处发酵。
  • 第二步
    2.发好的面团排气,取14克左右的小面团揉成水滴状。
  • 第三步
    3.擀长,最好细头越来越薄。
  • 第四步
    4.挤点豆沙馅放上。
  • 第五步
    5.卷起,可稍微滚下整形。
  • 第六步
    6.排入烤盘,刷蛋液,撒芝麻。基本不用二次发酵,做完很费时间,而且也特别小。
  • 第七步
    7.入预热的烤箱中层175度20分钟。

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食尚文文

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