美味的花样甜甜圈

具体步骤

• 第一步
  将高筋面粉加牛奶加酵母拌匀
• 第二步
  将拌匀后盖上盖子放室温一小时后放冰箱冷藏12小时至表面布满气泡沫
• 第三步
  加入另一份的面粉和其他配料
• 第四步
  放面包机里揉两个程序至出膜，整理好盖上保鲜膜发酵，发至两倍大。
• 第五步
  擀成0.5cm的厚，下面垫上油纸或棕叶，用甜甜圈压出形来，用手压紧去掉四周和中间的面团
• 第六步
  一个甜甜圈形就做好了，用刀把四周不规整的修一下。
• 第七步
  剩下一点儿不好压形就分成等份搓成一个个小圆球摆成一圈，把所有的甜甜圈都做好，移到烤盘上。
• 第八步
  放进烤箱，下面放一碗热水发酵40分钟发至2倍大
• 第九步
  锅里放入花生油，油的量要能盖住整个甜甜圈再多一些，烧至大约120度时放进甜甜圈连同棕叶一起放。
• 第十步
  有点变色后就翻面，棕叶自动会掉下来，炸至两面金黄，将所有的甜甜圈都炸好
• 第十一步
  将巧克力融化后，先将甜甜圈表面沾上黑或白的巧克力，等表面有点干后，再用裱花袋挤上各种形状凉干。