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美味的棉花蛋糕卷
美味的棉花蛋糕卷

美味的棉花蛋糕卷

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.01 11:20

美味的棉花蛋糕卷是由面粉 鸡蛋和奶油制作出来的一款蛋糕,制作的时候可以根据自身的口味加入一些芒果和樱桃来点缀一下,制作起来十分有意思,适合和家中的小朋友一起制作,大家在享受到美食的同时又体验到了动手的乐趣,其乐融融。

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    面粉过筛,1个全蛋和4个蛋黄打匀,剩下4个蛋白备用,黄油锅内加热至融化,在刚刚有些沸腾时关火,倒入面粉搅拌均匀。
  • 第二步
    面粉糊内倒入牛奶搅拌均匀。加入那1个全蛋和4个蛋黄液搅拌均匀。
  • 第三步
    烤箱预热175度。将蛋黄糊和蛋白糊切拌均匀。注意图中的刮刀,是切拌,不要搅拌
  • 第四步
    烤盘内铺好油纸,倒入蛋糕糊。从高30cm处摔下来几次,可以看到有小泡冒出,消退,蛋糕面也越来越平。上下火烤14分钟,关下火上火烤2分钟。或上下火烤15分钟。

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棉花蛋糕卷 棉花蛋糕卷
15
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棉花蛋糕卷,之所以叫棉花蛋糕是因为十分松软,就像棉花一样。做棉花蛋糕最重要的应该是料理机了,因为需要把原料打发,这样做出来才会非常松软。自己动手打发的话话费时间……

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