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美味掐菜炒韭菜
美味掐菜炒韭菜

美味掐菜炒韭菜

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.01 09:23

我一直觉得掐菜是一个挺难做的东西好,好的豆芽为什么要去掉两头呢,一般都是去掉尾。但是到我试过了以后,我却不是这么说的了。掐菜炒韭菜很好吃,我觉得。是因为我的朋友,她们很喜欢吃,但是我每次都觉得这个很麻烦。但是麻烦的背后就是美味呀。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将韭菜去掉老叶和菜根老皮,择洗干净,切成段;经豆芽(以粗壮经豆芽为佳)掐去两头,洗净,过长的可馅为两段;
  • 第二步
    锅架火上,放入部分2/5花生油烧至八成热时,先放少许盐,随即下入绿豆芽,快速煸炒几下,盛出;原锅再放入余下的油,烧至八成热,把韭菜段和余下的盐一起入锅,速炒至菜色转为青翠时,再把经豆芽放回,加进味精,颠翻均匀,立即出锅盛盘。

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相忘厨海

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掐菜炒韭菜 掐菜炒韭菜
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掐菜炒韭菜这菜肴味道鲜美,而且很好做,掐菜炒韭菜吃上去口感很不错,吃起来令人味蕾十分享受。用来家中宴客是十分不错的选择。且掐菜炒韭菜营养价值丰富。有利于身体发育……

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