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自制家常辣椒酱
自制家常辣椒酱

自制家常辣椒酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.02 10:34

自制家常辣椒酱是很多人在家都会做的一道美食,因为工艺比较简单,但是味道却非常棒,酸辣鲜爽,很多人吃菜都是无辣不欢,将它制成辣椒酱自然更是喜欢。这道美味的自制家常辣椒酱因为主要食材就是红椒,所以其配料的用法就需要很用心的。

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主料

  • 红椒 :适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    挑选新鲜完好的红椒,逐个用干净的湿布擦干净,不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。
  • 第二步
    将红椒对剖后竖切几刀,然后切碎
  • 第三步
    将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器
  • 第四步
    菜加入盐,少量的白糖和白拌匀
  • 第五步
    装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒,控干水分备用
  • 第六步
    将拌好的辣椒装入瓶中,盖盖放入冰箱保存即可,2、3天后即可食用

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自制家常辣椒酱 自制家常辣椒酱
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自制家常辣椒酱,无论是去餐厅或者自己煮饭经常会选择的一道做菜佐料;因为其做法简单,最适合厨房的菜鸟;花椒,是我们经常能看到的调味品。口感酥麻,清香,有很高的营养……

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