美味的烟囱戚风蚕糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.05 03:25

烟囱戚风蚕糕 ，看到这个名字是不是有点懵逼，其实烟囱戚风蚕糕 只是形状像烟囱而已。烟囱戚风蚕糕 也是一道美味的蛋糕甜品来的，只是烟囱戚风蚕糕 比普通蛋糕更加松软，更加有弹性，味道香浓可口，而且烟囱戚风蚕糕 的做法不是很复杂的呢。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  用分蛋器分出蛋白蛋黄，注意不要让蛋白沾到一丝蛋黄，蛋白直接分离到厨师机配的玻璃碗上，蛋黄分入打蛋盆(保证容器无水无油)
• 第二步
  玻璃碗内蛋白中分三次加入糖粉60g，先加入1/3，装回厨师机，接通电源
• 第三步
  逐步加档到5档半分钟左右出大泡再加入1/3糖粉
• 第四步
  将玉米胚芽油、牛奶、细砂糖放入蛋黄，搅打均匀
• 第五步
  分两次筛入低筋面粉，每次都用手动打蛋器充分搅拌均匀至无颗粒浆状
• 第六步
  拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，使用切拌及翻拌的方式，拌至蛋白与面糊完全融合。
• 第七步
  以上下火、140度、底层烤30分钟左右

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烟囱戚风蚕糕

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