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好吃的黑胡椒滑鸡煲
好吃的黑胡椒滑鸡煲

好吃的黑胡椒滑鸡煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.02 04:33

黑胡椒滑鸡煲这道菜算是我比较拿手的一道大菜了,一般每次家里来朋友做客,我招待他们的时候都会做这道菜,基本上每次都是最先吃光的,而且都是深获大家的好评,其实这道菜的做法也不难,主要味道是靠酱,鸡肉一定要提前用酱腌制入味,这样吃起来才会很有味道。

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主料

  • 鸡腿650
  • 柱候酱 :20
  • 海鲜酱 :10

辅料

  • 紫皮洋葱 :适量
  • 红椒 :适量
  • 黄椒 :适量
  • 尖椒 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 黑胡椒碎 :适量
  • 香葱 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    香葱洗净切寸段,蒜、姜切片
  • 第二步
    鸡腿剁成小块,加入柱候酱、海鲜酱、糖、生抽和一半的葱、姜、蒜
  • 第三步
    抓匀腌制1小时以上
  • 第四步
    洋葱、彩椒分别切成菱形块
  • 第五步
    倒入小碗备用
  • 第六步
    热锅凉油把葱、姜、蒜煸炒出香味
  • 第七步
    大火倒入洋葱片翻炒片刻
  • 第八步
    再将腌好的倒入鸡块,迅速翻炒至鸡块表面稍微收缩变白(同时,砂锅倒入20克黄小火把砂锅烧热
  • 第九步
    把煸好的鸡块倒入沙煲内,上面撒上彩椒块,将剩余的黄均匀淋入
  • 第十步
    迅速加盖改小火慢煲10分钟
  • 第十一步
    出锅时,撒上胡椒碎即可

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黑胡椒滑鸡煲 黑胡椒滑鸡煲
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