香喷喷的凤爪鹌鹑蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.03 09:44

在我看来凤爪是鸡身上最好吃的一个部位，因为它上面既有肉，还不会很柴，所以我特别的喜欢吃；凤爪不仅可以做成主菜，还可以做成各色的零食，可以做成泡椒凤爪，可以做成卤凤爪；今天教大家做个香喷喷的凤爪鹌鹑蛋，既有好吃凤爪，还有营养的鹌鹑蛋；

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主料

• 凤爪 ：8个
• 鹌鹑蛋 ：10个

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  原料备好 凤爪8个 鹌鹑蛋10个左右 葱姜蒜 凤爪先冷水锅里烧开 倒入料酒再烧开 倒出来咧干水
• 第二步
  葱姜末热锅冷油爆香（小火 当心葱焦了）
• 第三步
  倒入凤爪鹌鹑蛋炒至凤爪外皮微黄
• 第四步
  倒入料酒 生抽一汤勺 老抽2汤勺 白糖 五香粉 盐少许 大火烧开转中火烧二十分钟
• 第五步
  放入蒜末 陈醋半勺大火收汁

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