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好吃的蒜香扁垛
好吃的蒜香扁垛

好吃的蒜香扁垛

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.01 08:39

蒜香扁垛,扁垛洛阳人应该很爱吃,扁垛是一片片的,在我看来可以代替肉的一道菜,扁垛怎么切都能成型,到嘴里筋道香甜,以前就有素肉的称号,和蒜炒起来,蒜的味道都进了扁垛里,那种用大火炒过的味道,超香,还加了八角,鸡粉,整道菜就更加美味了

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    扁垛切1.5*5cm的长方形状,蒜苗也切5cm长段,叶子和茎分开,葱切段,姜切丝
  • 第二步
    热锅凉油小火炒香姜丝,蒜茎,葱段
  • 第三步
    加入扁垛中火翻炒至软
  • 第四步
    加适量温水(保证成品有3勺左右的汤即可,增加口感)
  • 第五步
    水开转小火加十三香,糖,盐拌匀
  • 第六步
    加蒜苗叶翻匀,加鸡粉拌匀,关火,滴2滴明油拌匀
  • 第七步
    装盘点缀,香味浓郁的扁垛炒好了。

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厨味十足

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蒜香扁垛 蒜香扁垛
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蒜香扁垛的制作非常的简单,所选用的材料也非常的少,都是一下常见的食材。扁垛可以一次性制作很多出来,放着使用,它的味道很好闻,吃起来的口感也非常柔软,制作好了之后……

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