好吃的芦笋滑炒肉片

具体步骤

• 第一步
  备好材料：瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜
• 第二步
  芦笋和胡萝卜切片。
• 第三步
  瘦猪肉切片，小香葱切小段，姜切末，蒜拍一下切碎（蒜忘记摆上了）。
• 第四步
  锅里油烧温热（油约25克），先下姜和蒜，当有香味时下腌好的肉片（腌肉片用了盐、糖、胡椒、淀粉和一点点酱油（约2克）。 注：腌肉时酱油不要用多了，否则芦笋就不绿了
• 第五步
  用中火将肉片滑炒变色断生盛出备用。
• 第六步
  原锅原油先下胡萝卜炸变色，再下芦笋。 注：因芦笋比胡萝卜易熟，还有胡萝卜是油溶性的
• 第七步
  炒断生加盐调味，然后少点一点水，蒸气立即上升，瞬间芦笋变得更加绿
• 第八步
  马上将炒好的肉片，还有小香葱倒回锅里，翻拌均，即可出锅装盘