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咖啡巧克力核桃包
美味的咖啡巧克力核桃包
美味的咖啡巧克力核桃包

美味的咖啡巧克力核桃包

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.05 08:25

咖啡巧克力核桃包，咖啡的苦涩搭配巧克力的丝滑香甜，苦涩与香甜的强烈对比刺激着味蕾，成就出一道色香味俱全的甜品。在周末的闲暇时光一家人一起动手制作一份，在快乐的同时也享受着这份美好。再搭配一杯奶茶或者奶昔一起食用真是美味至极。

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主料

  • 咖啡粉 ：5
  • 巧克力豆 ：38
  • 高粉 ：200
  • 低粉 ：50

辅料

  • 烤香的核桃 ：50
  • 酵母 ：3
  • 牛奶 ：140
  • 全蛋液 ：25
  • 黄油 ：25
  • 砂糖 ：38

具体步骤

  • 第一步
    将全部的粉类，牛奶，糖，蛋液放进面包机里混合成团，静置30分钟。然后加入酵母，启动程序30开始搅拌，5分钟后加入盐，继续搅拌至停止，加入室温软化的黄油，重新启动，搅拌至黄油完全融入面团，关停机子，取出面团。
  • 第二步
    在面团中加上巧克力豆和核桃。
  • 第三步
    揉搓均匀后，将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
  • 第四步
    发酵好的面团，平匀分为50g/个，盖上保鲜膜松驰15分钟。
  • 第五步
    醒发好的面包坯稍稍排气后，再次滚圆放在烤盘上醒发。烤箱提前10分钟180度预热。在醒发好的面包坯上刷上蛋液。
  • 第六步
    烤盘放入烤箱，烤18分钟即可出炉。
  • 第七步
    冷却后享用吧。

烹饪技巧

  • 1、核桃用150度烤香，掰成小粒再加入面团。2、核桃整形时尽量包在面团里面，否则烤焦了有苦味。

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咖啡巧克力核桃包 咖啡巧克力核桃包
10
已被1876人参考

咖啡巧克力核桃包多放一些黑巧克力，那样才会特别的好吃，而且也可以在里面多放上一点儿冰糖，味道也是很不错的，如果你在家里自己制作的话一定要注意，可以多放一些咖啡豆……

包含食材
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低筋面粉 牛奶 黄油 高筋面粉

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