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超赞无油乳酪小卷面包
超赞无油乳酪小卷面包

超赞无油乳酪小卷面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时20分钟
发布时间:2017.06.01 11:26

无油乳酪小卷面包:这次向大家介绍一款无油乳酪小卷面包,因为这次家里正好没有黄油,超市买的很贵,在网上买也来不及而且黄油还是热量比较高的,所以要是不放和加入味道差不多的话,就还是不要加了,我这次做的这个,味道绝对不输给其他的黄油面包。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将除奶油奶酪外的所有材料放在面包机中
  • 第二步
    2.揉成光滑的面团,放入切小块的奶油奶酪。
  • 第三步
    3.揉至完全阶段。
  • 第四步
    4.放温暖处发酵至两倍大。
  • 第五步
    5.将面团排气,分成5等份
  • 第六步
    6.搓成水滴状,松弛15分钟。
  • 第七步
    7.擀成长三角形
  • 第八步
    8.然后用刀在中间切一刀
  • 第九步
    9.轻轻卷起
  • 第十步
    10.或将把两头搓尖,弯成牛角形状
  • 第十一步
    11.排入烤盘。
  • 第十二步
    12.用烤箱发酵功能,发酵至两倍大表面刷上蛋液
  • 第十三步
    13.放入预热好的烤箱170度,中层。
  • 第十四步
    14.18-20分钟,中途可加盖锡纸以防上色过深

烹饪技巧

  • 面团在擀制时,尽量要擀得薄点长点,这样卷的越多,出现的层次越多。

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爱做饭的老太

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