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美味姜焖猪蹄
美味姜焖猪蹄

美味姜焖猪蹄

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.01 01:21

我之前是碰都不碰猪蹄,因为我觉得猪蹄上都是肥肉,根本就没什么好吃的,但是有一次我吃到一个卤猪蹄,真的非常的美味,从此我就爱上了猪蹄这个食物。所以自己在家里做了这道姜焖猪蹄,这道姜焖猪蹄做起来很简单,而且做出来后也很美味。

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主料

  • 猪前蹄 :适量
  • 生姜 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 红糖适量
  • 花雕酒 :适量
  • 香葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.猪前蹄斩成小块放入煮锅,添入清水大火烧开焯水后捞出备用。
  • 第二步
    姜焖猪蹄的做法步骤22.生姜洗净拍散后切成厚片。
  • 第三步
    姜焖猪蹄的做法步骤33.锅里倒入油,油热后放入生姜煸炒出香辣味。
  • 第四步
    姜焖猪蹄的做法步骤44.倒入猪蹄小火翻炒,翻炒至猪蹄表皮油亮。
  • 第五步
    姜焖猪蹄的做法步骤55.倒入红糖继续翻炒均匀,小火翻炒至猪蹄表皮裹满糖汁。
  • 第六步
    姜焖猪蹄的做法步骤66.倒入花雕炒匀。
  • 第七步
    姜焖猪蹄的做法步骤77.调入精盐炒匀。
  • 第八步
    姜焖猪蹄的做法步骤88.把炒好的猪蹄连汤汁一起倒入美的电压力锅,放入香葱。
  • 第九步
    姜焖猪蹄的做法步骤99.在控制面板上调到“营养炖”档。
  • 第十步
    姜焖猪蹄的做法步骤1010.根据自己的喜好选择口感。譬如嚼劲或者软烂,不挑的话,那咱就默认为“适中”。
  • 第十一步
    姜焖猪蹄的做法步骤1111.选好所需的口感后,5秒后压力锅自动启动。
  • 第十二步
    姜焖猪蹄的做法步骤1212.加工的过程时间的长短与选择的口感有关联,其工作的时间相比其它类型的电压力锅来说不长不短,这是适合三口之家的一款小型 压力锅。
  • 第十三步
    姜焖猪蹄的做法步骤1313.待排气阀口冒出蒸汽,浮子阀落下时即可开锅,这个过程约30分钟左右。其“预约”与“再加热”功能极其贴心。
  • 第十四步
    姜焖猪蹄的做法步骤1414.焖好的猪蹄肉皮软糯,汤汁透彻不混汤。

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