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可口的鲜虾百叶包
可口的鲜虾百叶包

可口的鲜虾百叶包

准备时间:1分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.31 05:06

鲜虾百叶包,第一次吃的时候觉得很入味,很好吃呢,香嫩清甜,是用百叶包的,再配上鲜美的鲜虾,还有肉馅,多种香香的食材加在一起,这是多么的不错的一个食品啊,鲜虾百叶包还有一个称呼,叫做豆皮卷,想吃肉的想吃海鲜的就吃这个鲜虾百叶包就齐全齐美了。

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主料

  • 猪肉馅 :500
  • 海虾250
  • 百叶 :300
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 玉米淀粉适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    肉馅放入大碗
  • 第二步
    加一小勺清水搅拌上劲后,加入盐,糖,料,生抽,姜末,葱花,淀粉,鸡蛋
  • 第三步
    往一个方向搅拌至上劲即成肉馅
  • 第四步
    我选用了东北老家带回的薄百叶,没有切块直接使用大张百叶,因为太薄,担心会漏,呵呵
  • 第五步
    放入适量肉馅
  • 第六步
    把肉馅包裹起来,接口处可以用水淀粉或者鸡蛋清抹一下,防止煮的时候散开。
  • 第七步
    包好的百叶包放入大盘,隔水蒸10分钟左右.
  • 第八步
    蒸好的百叶包取出备用。
  • 第九步
    将大海虾清洗干净
  • 第十步
    在海虾背部第二节处,用牙签挑出虾线,洗净。
  • 第十一步
    锅里油热,放入姜葱煸炒出香味,
  • 第十二步
    加碗清水煮开.
  • 第十三步
    放入海虾
  • 第十四步
    加料煮开.
  • 第十五步
    放入百叶包,大火煮开,中火5-8分钟,
  • 第十六步
    加盐调味,
  • 第十七步
    撒些胡椒粉
  • 第十八步
    成熟了即可上桌享用啦。

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笨笨妈的厨房

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鲜虾百叶包 鲜虾百叶包
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鲜虾百叶包还是应该多加上一些耗油,那样味道就特别的好,而且我们在做饺子馅儿的时候一定要在里面多加上一点儿盐和酱油,那样看着颜色好吃起来味道也很不错,大家一定要记……

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