美味鲜虾百叶包

具体步骤

• 第一步
  肉馅放入大碗，加一小勺清水搅拌上劲后，加入盐，糖，料酒，生抽，姜末，葱花，淀粉，鸡蛋。
• 第二步
  往一个方向搅拌至上劲即成肉馅。
• 第三步
  我选用了东北老家带回的薄百叶，没有切块直接使用大张百叶，因为太薄，担心会漏。
• 第四步
  放入适量肉馅，把肉馅包裹起来，接口处可以用水淀粉或者鸡蛋清抹一下，防止煮的时候散开。
• 第五步
  包好的百叶包放入大盘，隔水蒸10分钟左右.。
• 第六步
  锅里油热，放入姜葱煸炒出香味。加碗清水煮开。
• 第七步
  放入海虾，加料酒煮开，放入百叶包，大火煮开，中火5-8分钟。
• 第八步
  加盐调味，撒些胡椒粉，成熟了即可上桌享用啦。