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豉椒蒸排骨
美味的豉椒蒸排骨
美味的豉椒蒸排骨

美味的豉椒蒸排骨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.19 07:23

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主料

  • 豆豉 ：少许
  • 猪肋排骨 ：适量

辅料

  • 干红椒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 生姜 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.豆豉过一下水洗去表面盐分，用刀剁碎．生姜切成末，干红椒切短，葱切葱花．
  • 第二步
    2.排骨洗净控干水后，加碎豆豉／姜末／生抽／糖／料酒／淀粉适量，拌匀后．静置腌制至少两小时（我有时候晚上准备次日的就腌制过夜，放冰箱加盖即可）。
  • 第三步
    3.蒸笼水滚后排骨连容器入屉．大火蒸20分钟后，洒上干红椒继续蒸10分钟关火．（如果要辣一些就把辣椒混合在腌料中）。
  • 第四步
    4.出锅洒上葱花即可．肉质鲜嫩，豉香诱人。

烹饪技巧

  • 这道菜稍微甜口些会更鲜美．

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豉椒蒸排骨 豉椒蒸排骨
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已被1662人参考

我比较爱吃荤菜，是个爱吃肉的孩子。排骨无疑就是我很爱吃的食物。我妈妈经常给我做炒排骨啊，糖醋的排骨啊，蒸的炖的当然也是没少吃咯。豉椒蒸排骨可是我很喜欢的一款排骨……

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