登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的酸菜鸡珍
美味的酸菜鸡珍

美味的酸菜鸡珍

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.06 05:48

鸡珍很有嚼劲,味道也很好,老人小孩都爱吃,前几天我烧鸡珍的时候加了点酸菜,感觉味道也很不错,所以今天就让我来教大家如何制作美味的酸菜鸡珍,制作时间很短,制作方法也很简单,容易学会。大家就跟着我的步骤做做看咯,相信大家一定可以的!做完记得给家人也尝尝哦。

更多详情
  • 1826人看过
  • 13
  • 收藏

主料

  • 鸡珍 :250
  • 酸菜半颗

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1酸菜泡洗干净,下锅翻炒约5分钟,烘干水分,盛出备用
  • 第二步
    2热锅下油,放入切碎的瓣蒜,煎香
  • 第三步
    3鸡胗切成花球状, 至于花球的切法,大概方法是 用刀割除鸡肾内部的一层白色部分(不要丢掉哦,可以烧在其他菜里,例如烧菜汤),这样口感更嫩,然后使其圆弧面向上,垂直切4/5的深度,每刀距离为2-3毫米;然后鸡胗转90度,仍垂直切深4/5,刀距离2-3毫米切出花形
  • 第四步
    4滑入鸡胗,翻炒至表面变白
  • 第五步
    5加入花椒、干辣椒一起翻炒
  • 第六步
    6放入烘干的酸菜继续大火爆炒
  • 第七步
    7一同翻炒至鸡胗熟透,大约需要3分钟。最后加盐、糖调味。
  • 第八步
    8装盘开吃,开胃小炒,下饭优选!

13

收藏

分享
食遍天下

食遍天下

共有504个成果

TA的其他成果

糯米甜糍粑
家常油焖笋
家庭版椰汁西米红豆露
自制营养早餐-鸡蛋米饼
炸萝卜丸子
青椒小排
美式牛肉汉堡
家常松茸煲饭——来自香格里拉雨季的恩赐
查看全部
酸菜鸡珍 酸菜鸡珍
18
已被2299人参考

鸡身上有许多的器官都非常的有营养,都各有各的功效,都是值得利用的食材。鸡胗也是非常的有嚼劲的食材,吃起来弹力实足,值得去烹饪。把鸡胗先去腥味,再加入酸菜一起炒好……

包含食材
发表评论需要登录

评论