自己做的蜂蜜吐司

具体步骤

• 
  第一步
  1.称量好所有原料，我用了双倍的原料，做了两个吐司。
• 
  第二步
  2.除黄油外的所有原料，按照先放液体后放干粉的顺序放进面包桶。
• 
  第三步
  3.后油法，揉至完全阶段。
• 
  第四步
  4.面团滚圆收入盆中，进行基础发酵。
• 
  第五步
  5.发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。
• 
  第六步
  6.把面团均分成六份，滚圆松弛15分钟。
• 
  第七步
  7.取一份面团，擀成长条状。
• 
  第八步
  8.翻面折三折，再翻面擀成长条状，卷成吐司卷。
• 
  第九步
  9.全部卷好，放入模具中。放烤箱38度左右二次发酵。
• 
  第十步
  10.二次发酵至吐司模的八九分满，表面刷蛋液，撒芝麻装饰，另一个盖上盖子。
• 
  第十一步
  11.烤箱170度预热后，烤40分钟左右即可。