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美味的鱼头煮豆参
美味的鱼头煮豆参

美味的鱼头煮豆参

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.29 09:16

鱼头你们吃过吗?听吃过的人说,鱼头是一种非常有营养的食材哟,我的父亲就十分爱好吃鱼头,总是说鱼头可以让他喝了。今天我就要去学习一款和 鱼头相关的菜品,孝敬给父亲。听说鱼头煮豆参是一道不错的菜品,那么我就去学习做它就行了。

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鱼头,鱼尾清洗干净沥干水备用
  • 第二步
    2.豆参对半切开
  • 第三步
    3.切好的豆参加温水泡软
  • 第四步
    4.蒜切末,姜、青红辣椒分别切块备用
  • 第五步
    5.锅烧热,加入比炒菜多一点的菜籽油烧热至没有油泡泡
  • 第六步
    6.再把沥干水的鱼头 鱼尾放进锅里煎 可以撒入少许盐。
  • 第七步
    7.煎至一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。
  • 第八步
    8.煎好的鱼头加入末过鱼头的水,加入姜片大火煮开。
  • 第九步
    9.煮沸后改中小火慢煮至汤变白。
  • 第十步
    10.再倒入泡软沥干水的豆参大火煮。
  • 第十一步
    11.调味:加入少许盐,酱油,辣椒粉,醋,糖大火继续煮5分钟
  • 第十二步
    12.最后放入切好的蒜末和青红辣椒煮2分钟就可以出锅了!

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鱼头煮豆参 鱼头煮豆参
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鱼头煮豆参是鱼身上的一种器官,一般用来熬汤喝比较有营养价值,豆参和鱼头二者结合在一起时非常有利于营养吸收的,所以是一种比较不错的搭配方式,可以多喝哟,经常食用的……

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