飘香榴莲包

具体步骤

• 第一步
  材料：榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。
• 第二步
  榴莲取肉去核
• 第三步
  放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存
• 第四步
  面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面
• 第五步
  面团揉至没有粗粒 均匀即可几分钟可以揉好
• 第六步
  放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的
• 第七步
  发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好
• 第八步
  发酵好的面团取出来再揉实排气
• 第九步
  然后揉成长条形，切对等分量
• 第十步
  取一小面团按扁摊开，放些榴莲馅，折边包起来
• 第十一步
  折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些
• 第十二步
  包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵
• 第十三步
  然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖，虚火5分钟