美味的飘香榴莲包

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。
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  第二步
  2.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
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  第三步
  3.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
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  第四步
  4.将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中，覆盖保鲜膜，进行基础发酵。
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  第五步
  5.黄油室温软化。
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  第六步
  6.榴莲肉过筛成泥。
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  第七步
  7.软化好的黄油中筛入糖粉。
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  第八步
  8.搅打至颜色变浅，体积膨大。
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  第九步
  9.加入蛋黄搅匀。
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  第十步
  10.加入榴莲肉搅匀。
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  第十一步
  11.筛入低筋面粉拌匀。
• 第十二步
  12.放入冰箱冷藏至有一定硬度备用。
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  第十三步
  13.基础发酵结束后，取出面团排气。
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  第十四步
  14.分割成60g/个，滚圆后松弛15分钟。
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  第十五步
  15.松弛后的面团擀成圆形。
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  第十六步
  16.翻面后放入榴莲馅。
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  第十七步
  17.收紧口。
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  第十八步
  18.表面刷蛋液，沾香酥粒，收口朝下放在模具中。
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  第十九步
  19.摆入烤盘中。
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  第二十步
  20.放入烤箱进行最后的发酵。
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  第二十一步
  21.最后发酵结束后，入预热170度的烤箱，中下层，上下火烤15分钟。
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  第二十二步
  22.飘香的榴莲包，美美的享用吧。