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美味的干笋扣肉
美味的干笋扣肉

美味的干笋扣肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.30 02:26

美味的干笋扣肉可是一道名副其实的大菜,记得小时候家里来客人了,才能吃一次,现在我们可以每天都吃到了,可是工作的繁忙,让我们很少有时间下厨学这道大菜。但是,没关系,今天,我们和大家一起分享这道美味的干笋扣肉,下次也可以自己动手为父母做一次。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备材料。
  • 第二步
    猪肉加葱段焯水洗净
  • 第三步
    加没过猪肉的水,放进电压力锅里,煲15分钟至肉软烂
  • 第四步
    煮好的肉捞起来晾干,用老抽2勺、生抽2勺、料1勺兑成汁。
  • 第五步
    用刷子均匀地刷上汁,特别是皮要多刷几次,晾干。
  • 第六步
    笋干泡开。
  • 第七步
    下笋干翻炒
  • 第八步
    加少许盐,白糖。 倒入剩下的汁水
  • 第九步
    取一个碗,皮朝下放好扣肉
  • 第十步
    铺好笋干。
  • 第十一步
    上锅蒸一个小时。
  • 第十二步
    汤汁烧热后浇在肉上即可

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干笋扣肉 干笋扣肉
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