美味家常鱼羊荷包鲜

具体步骤

• 第一步
  1.准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻。
• 第二步
  2.准备好羊肉，洗净剁碎；加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻。
• 第三步
  3.洋葱、青蒜、生姜洗净切好备用。
• 第四步
  4.腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内。
• 第五步
  5.锅热，倒入金龙鱼调和油，晃满锅底。
• 第六步
  6.爆香姜片。
• 第七步
  7.生姜拨一边，放入鲫鱼。
• 第八步
  8.中小火煎至两面酥黄。
• 第九步
  9.蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽，加入适量水稀释成味汁备用。
• 第十步
  10.味汁倒入锅中，轻轻晃动锅子，避免鲫鱼粘锅。
• 第十一步
  11.中小火焖煮5分钟。
• 第十二步
  12.加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉，煮至断生。
• 第十三步
  13.烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌。