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美味的酸奶威风
美味的酸奶威风

美味的酸奶威风

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.29 06:46

美味的酸奶威风是用低筋面粉和鸡蛋以及酸奶柠檬汁等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,鸡蛋的加入为蛋糕带去了香醇的味道,同样也有大量蛋白质的加入,在享受蛋糕带来的美味的同时自己动手享受做蛋糕的乐趣,美味可口。

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主料

辅料

  • 柠檬汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    蛋白中加入适量柠檬汁,用电动打蛋器开始打发,打至粗泡时第一次加糖1/3
  • 第二步
    打至细泡时再加糖1/3
  • 第三步
    打至细腻有光泽的状态时加糖最后的1/3
  • 第四步
    最终打发至有小尖角的干性发泡状态,放入冰箱冷藏备用
  • 第五步
    蛋黄打散倒入酸奶搅打均匀
  • 第六步
    筛入低粉搅打均匀
  • 第七步
    向蛋黄糊中倒入1/3蛋白翻拌至大致均匀的状态
  • 第八步
    翻拌至大致均匀的状态翻拌均匀
  • 第九步
    蛋糕糊倒入模具7分满
  • 第十步
    送入预热好的烤箱下层,175度35分钟

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酸奶威风 酸奶威风
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