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美味的芹菜炒牛肉
美味的芹菜炒牛肉

美味的芹菜炒牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.23 01:42

芹菜炒牛肉,一道美味可口的家常小炒。这道菜的关键在于牛肉的嫩滑程度,牛肉煮老了就会影响口感。牛肉适度的肥腻鲜美的味道,再和芹菜的清香中和,入口鲜香味美,而且营养丰富又能瘦身,简直是想吃肉又想瘦身人的福音。多吃芹菜,也是好处多多。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 郫县豆瓣 :1大勺
  • 鸡精 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 美味的芹菜炒牛肉的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。
  • 美味的芹菜炒牛肉的做法图解二
    第二步
    2.牛肉洗干净细切片,芹菜洗干净切段。
  • 美味的芹菜炒牛肉的做法图解三
    第三步
    3.锅中底油,油热倒入牛肉翻炒至变白,1分钟就可以了。
  • 美味的芹菜炒牛肉的做法图解四
    第四步
    4.加几个姜片,1大匙豆瓣酱,豆瓣酱不需要太多的,继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。
  • 美味的芹菜炒牛肉的做法图解五
    第五步
    5.加料,一些白糖不停的翻炒2到3分钟后倒入芹菜。
  • 美味的芹菜炒牛肉的做法图解六
    第六步
    6.混炒一分钟就可以了,加点鸡精就可以起锅了。不需要加盐了,豆瓣酱本身有咸味的哦!

烹饪技巧

  • 买的牛肉本身不是很嫩的话,要用生粉抓过,最好还要加点油一起抓牛肉,然后再去滑锅。

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芹菜炒牛肉 芹菜炒牛肉
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芹菜炒牛肉是一道味道鲜美的美食,选芹菜时最好选一些新鲜的芹菜,因为它其中含有丰富的营养,芹菜炒牛肉可以提高我们人体的免疫力,还有很多中药作用和食疗作用,香瓜中包……

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