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美味烫面棉花蛋糕
美味烫面棉花蛋糕

美味烫面棉花蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.28 11:41

其实蛋糕是一个极好的食品,他质地极其松软、入口即化,几乎不需要任何的咀嚼,况且他味道甜甜的,香香的,真的会让人百吃不厌。如果你的家里正在为小孩子或者老年人的饮食所苦恼困惑不知所措接下来要介绍的这道烫面棉花蛋糕十分适合你。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    .把鸡蛋分开蛋清与蛋黄,蛋黄和牛奶混合搅拌均匀待用
  • 第二步
    玉米油放奶锅中加热至沸腾,倒入蛋糕
  • 第三步
    开小火,并用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态
  • 第四步
    油粉混合物放凉后加分次入牛奶和蛋黄的混合物
  • 第五步
    混合好后的状态非常细腻
  • 第六步
    蛋白加盐打至鱼眼泡时加入一半白糖
  • 第七步
    中间再加入另一半白糖打至湿性发泡
  • 第八步
    取一半蛋白泡和蛋黄面糊混合拌均匀
  • 第九步
    拌好的蛋糊倒入蛋白碗中
  • 第十步
    用刮板翻拌成细腻的蛋糕糊,非常细腻且有光泽
  • 第十一步
    方模垫油纸,把蛋糕糊倒入烤模
  • 第十二步
    烤箱提前预热170度,水浴法烤10分钟,再转150度烤40分钟

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烫面棉花蛋糕 烫面棉花蛋糕
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烫面棉花蛋糕,棉花糖是小孩子都喜欢吃的甜品之一,不过你以为棉花糖只能在外面卖?随着现在甜品店越来越多,卖棉花糖的小贩变得越来越少,很多人对于棉花糖只有可遇不可求……

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