好吃的锅包素肉

具体步骤

• 第一步
  将素肉片用水泡开，中间用手挤压几次，换几次水。
• 第二步
  素肉片完全泡发后捞出，用手使劲的挤出里面的水份。
• 第三步
  将素肉片切成两段，胡萝卜、姜切成细丝，香菜切成小段。
• 第四步
  将素肉片放在干淀粉中，均匀沾满，并抖掉多余的部分。
• 第五步
  油锅九成热时，放入素肉片
• 第六步
  炸至表面用手捏压时发脆时捞出沥油备用。
• 第七步
  用酱油，米醋、淀粉、料酒、糖调成碗汁备用。
• 第八步
  锅中留少许底油，炒香姜丝后放入胡萝卜丝煸炒一下。
• 第九步
  加入番茄酱略炒。
• 第十步
  加入调好的碗汁炒匀成酱汁。
• 第十一步
  加入炸好的素肉。
• 第十二步
  将酱汁将素肉裹匀后即可出锅。