美味的锅包素肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.将素肉片用水泡开，中间用手挤压几次，换几次水。
• 
  第二步
  2.素肉片完全泡发后捞出，用手使劲的挤出里面的水份。
• 
  第三步
  3.将素肉片切成两段，胡萝卜、姜切成细丝，香菜切成小段。
• 
  第四步
  4.将素肉片放在干淀粉中，均匀沾满，并抖掉多余的部分。
• 
  第五步
  5.油锅九成热时，放入素肉片
• 
  第六步
  6.炸至表面用手捏压时发脆时捞出沥油备用。
• 
  第七步
  7.用酱油，米醋、淀粉、料酒、糖调成碗汁备用。
• 
  第八步
  8.锅中留少许底油，炒香姜丝后放入胡萝卜丝煸炒一下。
• 
  第九步
  9.加入番茄酱略炒。
• 
  第十步
  10.加入调好的碗汁炒匀成酱汁。
• 
  第十一步
  11.加入炸好的素肉。
• 
  第十二步
  12.将酱汁将素肉裹匀后即可出锅。