美味的橄榄煮鱼

具体步骤

• 第一步
  火力鱼一条去掉内脏，挖鳃，洗净。
• 第二步
  斜刀在背上腹部分别打几个花刀。（让鱼更入味且易熟）抹上薄薄一层盐（里外抹匀）。
• 第三步
  姜切丝、蒜切薄片、小米椒切小段备用。
• 第四步
  葱横切断成6厘米长的小段，再用手纵向撕成小细条。
• 第五步
  冷锅入油放入姜、椒、蒜热至有香味产生。
• 第六步
  把鱼放入锅中。稍炸一下。
• 第七步
  加入凉水，没过鱼背。
• 第八步
  煮鱼时橄榄切片。
• 第九步
  彩椒切圆筒小薄片。
• 第十步
  放入橄榄。
• 第十一步
  大火烧开，加盐。中火煮至里外全熟，收掉一部分汁成浓汤。
• 第十二步
  出锅入盘。点缀葱丝和彩椒。
• 第十三步
  再次洗净锅，锅烧红加入油从火上移开加入生抽、红烧汁。迅速浇在葱椒上。
• 第十四步
  淋上芝麻油，即食。